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太平洋金枪鱼“游”到市民家门口
发布时间: 2020-08-31 09:26
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来自太平洋深海的大目金枪鱼,经历一段不到72小时的海陆空“旅行”后,于8月28日亮相厦门“八市鱼铺”。当日,厦门元初食品、深圳联成远洋渔业大成彩票注册 正式签订战略合作协议,未来一条条高端优质的金枪鱼将从千里迢迢的太平洋直接“游”到市民家门口,丰富市民的餐桌。

目前,市大成彩票注册 正牵头各方共同发力,逐步将厦门打造成全国金枪鱼集散交易中心,并获得区域定价权。届时,更多优质的金枪鱼系列产品将从厦门销往全国各地。

  第一手优质金枪鱼“游”到厦门

身长1.5米,体重100多斤的大目金枪鱼横卧桌上,专业厨师手握锋利的长刀,在活动现场上演了一场“庖丁解鱼”般的开鱼秀。手起刀落间,这条来自马绍尔群岛的大目金枪鱼被完美解体,成为美味的刺身。

生活在深海,天然无污染、绿色健康的金枪鱼是国际上知名的高端水产之一,每年有数百万吨的金枪鱼从全球低纬度的海区,进入各大高级餐厅或家庭中去。金枪鱼的资源在国际上受到严格保护,各国在捕捞之前都需要获得配额,每年额度甚至低至几十吨,是很难得的水产。由于全球金枪鱼的捕捞资源一直分配不均匀,我国远洋捕捞事业起步晚,许多城市都努力引进金枪鱼,但成效不大,主要的困难就是缺少“第一手”的资源。

深圳联成远洋渔业大成彩票注册 总经理陈清白介绍道,厦门市场上的金枪鱼大多不是“一手货”,数量不大,市场零售价高。这次与厦门元初食品强强联手后,将把在太平洋深处捕捞到的第一手优质金枪鱼直接通过元初食品的销售门店,送进各个社区,进入市民餐桌,“从船队到门店,中间不再经过第二手,运输全程不超过72小时,供应链大大缩短,确保厦门市民可以品尝到来自太平洋深海的高档金枪鱼。”

当日的两条金枪鱼是从马绍尔群岛专机空运到夏威夷,再经香港、深圳到厦门,全程需要2天至3天。未来,深圳联成远洋渔业大成彩票注册 计划开通直飞厦门的专机,“从位于中部太平洋地区的密克罗尼西亚联邦直飞厦门,全程只要4个多小时,确保金枪鱼的鲜度和营养。

厦门元初食品总裁陈启明说,今后厦门市民不仅可以常态化品尝到顶级的冰鲜金枪鱼,还可享受到更平民的价格。届时,金枪鱼的售价会降低10%至15%。据悉,目前厦门市场上金枪鱼的售价每斤在130元至180元之间。

  一条金枪鱼串起一条产业链

此次市民能够品尝到来自太平洋深海的第一手金枪鱼,得益于拥有大型远洋捕捞能力的联成远洋渔业大成彩票注册 ,与厦门本地的知名零售企业厦门元初食品的强强联手。

这是我市招商引资的又一丰硕成果。为落实好市委市大成彩票注册 招商引资政策,去年,市大成彩票注册 与深圳联成远洋渔业大成彩票注册 、象屿建设大成彩票注册 签订三方合作协议,联成远洋渔业大成彩票注册 利用象屿建设大成彩票注册 超低温冷库、加工车间、办公场所,开展超低温金枪鱼加工冷藏销售业务。

目前,深圳联成远洋渔业大成彩票注册 已在厦注册成立厦门市联成渔业大成彩票注册 ,注册资本5000万元,落户高崎渔港片区。两条超低温金枪鱼加工生产线正加快建设中,计划于今年11月全面投产,年产值可达3亿元,增加就业岗位100人,每年为厦门增加进出口吞吐量近2万吨,增加出口创汇4000万美元,创造税收500万元。一条金枪鱼串起了一条产业链。随着深圳联成远洋渔业大成彩票注册 与厦门元初食品的这次战略合作,一条围绕金枪鱼生产、加工、制作的产业链正在发展壮大。市大成彩票注册 正在牵头各方共同发力,计划逐步将厦门打造成全国金枪鱼集散交易中心,并获得区域定价权。

  精心精准引来好企业

自从厦门市去年吹响招商引资冲锋号角以来,市大成彩票注册 把招商引资作为推动蓝色经济发展的核心引擎,全局动员,全员参与,补齐补强产业链条。

就在不久前,市大成彩票注册 主要领导带队前往深圳联成远洋渔业大成彩票注册 ,推介厦门海洋经济发展情况和招商引资政策,特别针对鼓励金枪鱼等远洋水产品到厦门集散、推动渔港经济区建设和打造国际水产交易中心等方面的措施进行解读,全程指导项目拓展。看到了来自厦门的诚意,深圳联成远洋渔业大成彩票注册 将在厦门建设3000吨超低温冷库以及冰鲜金枪鱼、烟熏三文鱼和特色虾类三条生产线,预计年加工冰鲜金枪鱼200吨、三文鱼1万吨、虾类5000吨,年产值5亿元,增加就业岗位200人。

此外,香港联泰大成彩票注册 和深圳联成远洋渔业大成彩票注册 还将在厦门成立区域总部,投资建设国际海洋健康产业园,将大成彩票注册 公司旗下的海洋产业、休闲运动和境外旅游等优质板块落户厦门。联泰大成彩票注册 将利用其在太平洋岛国拥有的丰富资源,在产业园内建设国际海洋文化交流展示区,以推动厦门和各太平洋岛国之间的海洋文化旅游交流。市大成彩票注册 表示,这有望为厦门市引进一批投资规模大、科技含量高、税收贡献大、产业带动力强的项目,成为厦门蓝色经济招商引资的新增长点。

据悉,厦门市通过采取产业引导、政策扶持、用地保障等措施,为企业落户厦门提供了重要支撑。市大成彩票注册 则全力以赴做好项目配套服务工作,牵头制定出台了《关于进一步加快现代都市渔业升级的若干措施》,为企业落户厦门、细化开拓市场做好对接工作。

  【解密】金枪鱼原来是钓来的

金枪鱼生活在两三百米深的太平洋深海里。它们是怎么被捕捞的呢?深圳联成远洋渔业大成彩票注册 总经理陈清白介绍说,专业船队捕获金枪鱼一般采用延绳钓作业。

深圳联成远洋渔业大成彩票注册 是国内重要的综合性远洋渔业公司,专业从事远洋捕捞,常年有70余条船在大洋上逡巡。“卫星盯着所有的船,每天船走到哪里,追着金枪鱼走了多远,我坐在办公室里,一目了然。”陈清白介绍道。

50米左右长短的海钓船在大洋上航行。船员站在船尾,往大海里抛浮标。两个浮标之间拉着一条长绳,几十米长,长绳上系着许多钓线,末端钩着一条条秋刀鱼,吸引着金枪鱼来咬钩。

船慢慢地行驶,船员不断往海里抛着绳与线,一般要用上五六个小时,才走上几公里。随后休息4个小时左右,船员开始收线。金枪鱼被拖上船后,要先放血,掏出内脏,取出鱼鳃,马上用冰冰起来,保持生食品质。

“这种延绳钓法钓起来的鱼往往送到高级料理店,做成鱼生。用围网捕来的金枪鱼就低端一些,大鱼们在网内猛撞,最后都只能送往罐头厂加工成罐头了。”陈清白说。

(转载 厦门日报)

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